Описание сорта Это холодоустойчивый сорт, который отличается высокой урожайностью и может давать урожай, даже будучи выращенным в тени. Уборка облегчается тем, что корень слабо крепится в земле, при этом собирать урожай можно несколько раз за период роста. Богатырь может размножаться самосевом, а его корни и листья обладают ярко выраженным ароматом и экстрактивными свойствами. Внешний вид Сорт имеет мощную, полуприподнятую, облиственную розетку, каждая ветвь которой насчитывает 30-100 длинных, треугольных, темно-зеленых листьев. После срезки петрушка хорошо отрастает. Для корнеплода характерна средняя длина и вес около 110 г. Назначение и вкусовые качества Текстура зелени нежная, поэтому рекомендуется для употребления в свежем виде, к тому же ее сильный аромат лишь прибавит пикантности любому блюду и сделает его максимально аппетитным. В целом же зелень Богатыря можно использовать для любых кулинарных целей. Сроки созревания От начала всходов до состояния технической спелости овоща проходит 70-90 дней, что характерно для сортов с позднеспелым сроком созревания. Обычно срок уборки урожая растягивается на период с июня по октябрь. После сбора урожая верхнюю часть петрушки обрезают, очищают от грунта, сушат и укладывают на хранение в прохладное место, где овощ может храниться до 5 месяцев. Допускается сразу замораживать продукт. Корнеплоды применяют для выгонки зелени зимой.